PROCEDIMENTO

1
Per realizzare questa torta iniziate ad occuparvi della preparazione del pan al cacao.

2
Nel frattempo che il pan di spagna raffreddi per bene, preparate la crema che servirà per farcire. Successivamente, montate la panna (con aggiunta di colorante viola 100% naturale) che servirà per decorare la torta.

3
Una volta che tutti gli ingredienti e le farciture saranno pronte, potete iniziate ad assemblare la torta.

Tagliate il pan di spagna in due parti uguali. Disponete in un vassoio il primo disco e bagnatelo uniformemente con del latte vegetale.

4
A questo punto, farcite con la crema e una manciata di mirtilli, sovrapponete il secondo disco e proseguite con la bagna. Ricoprite interamente la torta con la panna, assicurandovi di coprirla uniformemente.

5
Adesso, decorate il bordo della torta con della glassa al cioccolato aiutandovi con una sac-à-poche.

Per preparare la glassa, in una ciotola unite due cucchiai di panna con un cucchiaio di cioccolato fuso a bagnomaria. Mescolate il tutto aiutandovi con una frusta elettrica e aggiungete il latte, un cucchiaio alla volta, fino a raggiungere la consistenza desiderata.

Lasciate riposare la torta in frigo per circa 30 minuti.

6
Dopo aver decorato con altri ciuffi di panna e frutta fresca, la vostra torta sarà pronta per essere gustata!